★厚生会合同試食会開催in小原病院★

2017-12-30

近年は、咀嚼・嚥下に問題のある方が、非常に多くなってきています。その為、栄養(食事)の連携をはかる上で、食形態はとても大切な情報です。今回、厚生会で【食形態対応表】食形態対応表を作成し、同時に各施設の食事の試食会を開催しました。看護師、介護士、セラピスト、相談員、ケアマネージャーなど多職種の方が参加してくださいました。

各施設の役割により、献立、食形態が工夫されており、実際食べる事で、気付かされることも多くあり、とても良い経験ができました.

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↑↑↑各食形態ごとに説明を行い、食べ方を統一して試食してもらいました。(例えば、舌の押しつぶし機能だけで食べられ食形態については、舌で押して食べてもらっています。)

 

 

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